July 27th, 2010

Четыре кваса и одно мороженое

Завтра концерт Джеффа Бека, на который наша редакция совершит целый культпоход. Легенда же!

А пока немного на совершенно другую тему. В такую жаркую погоду вздумалось мне заняться приготовлением кваса. Начитавшись рецептов заманчивых в Интернете, я решился. Правда, последовать рецепту буквально на первых порах не получилось - черного хлеба под рукой не было, равно как и дрожжей. Зато было замороженное дрожжевое тесто-полуфабрикат (ура, есть закваска!) и половина засохшего белого хлеба, а также ржаная мука. Но кидать муку в воду я как-то не решился, поэтому развел водой и испек лепешку, которую разломал и бросил в будущий квас. Туда же - поджаренный на противне хлеб и размоченный кусок этого самого теста.

Через день (погода-то жаркая) квас подал признаки существования, забулькал Collapse )